FENCHEL (SAMEN) NATÜRLICH HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt natürliches hydrolat aus fenchel (samen) ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationaler Name: Fennel Seed natural hydrolate for food
• Botanischer Name: Foeniculum vulgare
• Pflanzenfamilie: Apiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Samen
• Duftstärke: Mittel
• Dufttyp: Kräuterig, warm, leicht süß
• Farbe: Hellgelb bis grünlich
• Konsistenz: Flüssigkeit

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% Natürliche
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 92623-75-1 / 8006-84-6
• EINECS: 296-407-8
• EC: 296-407-8
• FEMA: 2483
• ID: 8669

Beschreibung

Unser natürliches Fenchelsamenhydrolat für Lebensmittel stammt von der Pflanze der Art Foeniculum vulgare. Das Produkt wird in der internationalen Praxis als Fennel Seed natural hydrolate for food bezeichnet. Die botanische Verwandtschaft verläuft über die Familie Apiaceae, und die Pflanzungen werden auf bulgarischen Flächen unter natürlichen Bedingungen gepflegt. Der Kräuterrohstoff dieser Art umfasst die trockene Frucht, da gerade dort die Ölkanäle die flüchtige Fraktion der Pflanze sammeln und zurückhalten. Die Spaltfrucht teilt sich in Teilfrüchte mit Längsrippen, und ihre äußere Hülle trägt die Ölkanäle mit dem angesammelten aromatischen Sekret der Art. Die Gewinnung erfolgt mit Wasserdampf und bestimmt die Reinheit des Profils, weshalb die fertige Flüssigkeit den Charakter des geernteten trockenen Samenrohstoffs vollständig wiedergibt. Die Farbe wechselt bei jeder Gewinnung von Hellgelb zu Grünlich. Das Produkt liegt in flüssiger Form vor. Die Intensität des Duftes liegt auf mittlerem Niveau. Die krautige Richtung trägt Wärme und einen leicht süßen Ausklang. Das natürliche Feld lässt die Zusammensetzung ohne zugesetzte Konservierungsstoffe und ohne zugefügte Farbstoffe. Anethol, Fenchon und Limonen bilden die Grundlage der süßlichen Seite im Duft dieses Destillats. Der Gehalt an flüchtigen Stoffen in den Ölkanälen erklärt die mittlere Intensität des Aromas, während ihre Zusammensetzung die warme krautige Richtung des Duftes vorgibt. Die helle Farbe stammt aus dem Gewebe der trockenen Frucht, und die wässrige Basis hält die aromatischen Bestandteile im gesamten Volumen der fertigen Flüssigkeit gelöst. Die Reife der Frucht bei der Ernte bestimmt die Dichte der flüchtigen Fraktion im fertigen Fenchelsamenhydrolat. Die fertige Flüssigkeit vereint das natürliche Feld, den Samenrohstoff und das mittelstarke krautige Aroma.

Anwendung
Das natürliche Fenchelsamenhydrolat, gewonnen durch Wasserdampfdestillation, wird als kulinarische Essenz mit leichtem Anisgeschmack in vielfältigen Rezepten verwendet. Es ist Bestandteil von Dessertsirupen, Marinaden für Gemüse und Meeresfrüchte sowie von Soßen und Dressings mit feiner krautiger Nuance. Es wird in Füllungen für Backwaren und Schokoladenerzeugnisse, Cremes für Süßspeisen und Glasuren mit zartem Geschmack sowie in kulinarischen Emulsionen für kalte Gerichte eingesetzt. Es eignet sich für Würzöle zum Kochen, Essenzen für die Konditorei und Zusätze für Suppen, die geschmackliche Tiefe verleihen. Aufgrund seiner charakteristischen pflanzlichen Nuance findet es auch Anwendung in Brotaufstrichen, Soßen für Fleisch- und Reisgerichte sowie in Glasuren für Obstkuchen. Es wird auch in Sirupen für Getränke, Cremes zur Dekoration von Desserts und Füllungen für Hefegebäck mit Kräutergeschmack verwendet. Dieser Lebensmittelbereich schätzt das Fenchelsamenhydrolat wegen seiner charakteristischen feinen Note, die den Geschmack süßer und herzhafter Erzeugnisse bereichert.

Lagerung

Lagern Sie natürliches Fenchelsamenhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittel nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches Fenchelsamenhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.